2019年9月24日、六本木ヒルズ「ヒルズカフェ」で開催されたVioマルシェに行ってきました。
WebマガジンVioさんが主催する、オーガニック・無添加食品の生産者による直接販売を実施するマルシェ。今回で3回目の開催だそう。
各ブースの写真を撮る時間がなかったためお見せできず残念な感じなのですが、出展者さんとの距離が近いので商品についてじっくりお話が聞ける会場です。
カラダに良いものばかり、25のブースが出展されていましたが、中でも気になったのがこちら。
キッコーマンこころダイニングさんのしょうゆもろみ。
しょうゆもろみといえば、しょうゆを絞り出す前のもの。
お味は味噌と醤油の間のような感じです。
お豆腐やたまごかけご飯にそのままのせて食べても良し。
そして、購入したときにいただいたレシピ集がとても素敵。
どうやら和風メニューいも洋風メニューにも使えそうです。
他にもたくさんのカラダに良いものが揃っていましたので、発酵食品が好きな方やカラダに良いものを探している方は、Vioさんのサイトでチェックしてみてください！
お出汁や調味料、素材が気になる今日この頃です。
参考
◆キッコーマンこころダイニング
しょうゆもろみ
◆VioマルシェVol.3
カラダに良いお取扱い商品
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